第86章 沙漠里的珍馐（1 / 2）
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能烤的食物也一定能煎，还更容易掌握火候。
只在最开始起锅的时候需要一丁点油脂润锅，避免粘锅，本身富含大量油脂的砂龙肝在煎制的过程中就会大量出油。
第一次尝试比较失败，鱼龙肝切得太厚，导致外面都有点焦了，里面还没熟，煎久了油渗出来一大堆，最后都快变成油炸鱼龙肝了。
本来想倒掉的，但穆蒂舍不得，倒她嘴里，再起一锅。
第二次就好多了，可惜火候久了些，虽然味道上没啥毛病，但鱼龙肝被煎得有点老，失去了食材本身入口即化的特点。
继续倒穆蒂嘴里，再起一锅。
从第三次开始，越来越成功，掌握了食材特性与火候的奥朗，把鱼龙肝切成巴掌厚的片，等锅烧热后不必放油，直接兹拉烫进去，煎烤二十几秒后掂锅翻面，再来十几秒直接出锅，整个过程不到一分钟。
此时的鱼龙肝表面微焦，内部富含鲜味物质的油脂已经融化，又还未来得及渗出，放进嘴里都不用嚼，直接就会化作浓香的油汁流进肚子里。
只要稍微撒上一点盐就是最顶级的美味，感觉比沙漠之鳍那位大锤使前辈烤得都好吃。
穆蒂一块接着一块，稍微吹两口就往嘴里塞，也不知她是什么材质的舌头肠胃，根本不怕烫的。
就连对美食没多少兴趣的艾瑞克，以及见多识广的教授都多吃了几块。
等穆蒂吃到不会继续咽口水，也就是差不多半饱的程度，奥朗又取出了作为干粮的干面包。
他一直认为，油大的东西就该配主食吃。
先是用锅中剩下的油把面包煎了下，然后把煎熟的鱼龙肝放上去，给穆蒂试吃了份，得到了“超级好吃！”的评价。
奥朗自己也试了试，总觉得差了点什么，这次他没再用油锅煎，而是直接把面包放火上干烤了下，然后再放了块煎熟的鱼龙肝上去，最后淋上了一丁点蜂蜜。 ↑↑